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Les Plantagenets

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Généralités

8, place de la gare
49100 Angers

Tél : 02 41 88 49 42
Fax : 02 41 87 19 50

Spécialité du chef

- Croustillant de ris d’agneau et compotée d’oignons
à la coriandre
- Bar et langoustines grillés à l’aigre doux
- Pigeonneau du Haut-Anjou, purée de patates douces
et épinards au beurre
- Le fromage : Ardi Gasna à la confiture de cerises noires,
mousse de parmesan et sorbet basilic
-Tuile croquante à l’orange, ananas rôti au miel
mousse légère au pamplemousse

Exemple de menu


	Menu gourmand 31€ Mise en bouche ------ Carpaccio de saumon et turbot à l’aneth Ou Terrine de foie gras aux pruneaux d’Agen et foie gras poêlé Ou Choux de lumas en crème d’ail, chantilly wasabi ------ Lotte rôtie au miel Ou Magret de canard en croûte d’orange et coriandre Ou Filet de bœuf Charolais en pissaladière ------ Assiette de recettes fromagères Ou Poire en croûte de noisettes chocolat chaud et glace vanille Ou Forêt noire à ma façon Ou Pomme confite au caramel, macaron vanille et sorbet du moment Ou Mousse laitière à la banane, sorbet agrumes et tuile craquante Menu Dégustation 65 € Mise en bouche ——- Entrée au choix à la carte 1 verre de vin* ------ Viande ou poisson au choix à la carte 1 verre de vin* ------ Dessert au choix à la carte 1 verre de vin* *Vin au choix du sommelier (10 cl par appellation) Sous réserve de changement de carte récent. Les entrées Homard, écume de bisque et galette de polenta poêlée 20 € Tarte fine de St Jacques au parmesan, ratatouille et basilic 20 € Foie gras au torchon, chutney de figues et sorbet balsamique 20 € Croustillant de ris d’agneau et compotée d’oignons à la coriandre 17 € Les poissons (sans entrée, ils sont précédés d’une mise en bouche en attente) Viennois de cabillaud pistaches et noisettes, coulis de mâche 23 € Bar et langoustines grillés à l’aigre doux 25 € Tournedos de lotte au jambon Serrano 25 € Poisson de Loire du moment € Les viandes (sans entrée, elles sont précédées d’une mise en bouche en attente) Carré d’agneau rôti en croûte d’herbe 25 € Magret de canard poêlé au Cointreau 21 € Pigeonneau du Haut-Anjou, purée de patates douces et épinards au beurre 29 € Tendron de veau sauce Poiré 21 € Les fromages et desserts Le fromage : Ardi Gasna à la confiture de cerises noires, mousse de parmesan et sorbet basilic 15 € Pour jouer, quelques Biscuits à tremper dans du chocolat, agrumes confits, mousse de yaourt et riz soufflé 17 € Barre pralin caramel et amandes croquantes 15 € Tuile croquante à l’orange, ananas rôti au miel mousse légère au pamplemousse 17 €

Carte

de 9 € à 26 €

Formule 6 € (seulement le midi et en semaine) et 31€

Menu enfants

12.30 €

Cartes de crédit

Visa- Amex- Diners - JCB - Master Card

Les Plantagenets

8, place de la gare
49100 Angers

Tél : 02 41 88 49 42
Fax : 02 41 87 19 50
reservation@hoteldefrance-angers.com
www.hoteldefrance-angers.com

Avec sa nouvelle décoration et la création d’une terrasse, le restaurant Les Plantagenêts vous offre un nouveau design qui s’affiche très tendance et surtout très chaleureux. La carte des Plantagenêts affirme ses liens tissés avec un terroir local.
Des vins millésimés de petits producteurs, des poissons de saison arrivés de la Loire, des viandes tendres dont des Pigeonneaux du Haut-Anjou, des fromages excentriques, des pâtisseries maison originales…. …..Tout est propice à l’art de la table

Aller à la page de l'hôtel

Hôtel de France a été créé en 1893, il est classé 4 étoiles tourisme. L’équipe de l’hôtel restaurant est constituée de 30 personnes sous la houlette de son directeur Vincent BOUYER.

Fermeture hebdomadaire

Dimanche soir

Les jours de fermeture, le Restaurant assure les repas de plus de 10 personnes avec réservation au préalable. S'adresser à Nathalie CELLIER au service commercial (tél. direct 02.41.88.45.87).

Fermeture annuelle

3 semaine en Août.
1 semaine à Noël.

Animaux

acceptés

Vins

Belle carte de vins de propriétaires exclusivement avec notamment une très belle carte en vins de Loire et d'Anjou.

Prestations diverses

- Prestations séminaires (deux salles de 60 personnes maximum) - Accueil de groupes - Soirées autour du vin, sur une région, Fête de la Cuisine - Possibilités de " stop lunch " - Traiteur.

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Qualité Tourisme (Q.T.)

Tourisme et Handicap (T.H.)

Les Plantagenets

8, place de la gare
49100 Angers

Tél : 02 41 88 49 42
Fax : 02 41 87 19 50

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