Destination Anjou : hôtels, restaurants, sites touristiques de l'Anjou

Le Moulin
49220 Chenillé-Changé

Tél : 02 41 95 10 98
Fax : 02 41 95 10 52

Spécialité du chef

Foie Gras de Canard à l’Aubance
Filet de Sandre au Beurre Blanc Maison
Magret de Canard au Cassis
Plancha autour de l'Agneau
Croustillant de Brie aux Pommes
Nougat glacé et son coulis coulis de fruits rouges
Crémet aux fruits secs et au Miel

Exemple de menu


	MENU DE L'OUDON 28.40 € OU 25.40 € (sans fromage) - Terrine de Foie gras de Canard maison, crémeux de Mascarpone, émulsion de Roquette et sel rouge d’Hawaï, accompagné de son verre de Coteaux de l’Aubance (+ 3.50 €) ou - Crème de Panais au Lard croustillant ou - Terrine de Foies de Volaille maison aux pistaches et compotée d’oignons au Miel ********* - Filet de Saumon façon Cancalaise et pommes vapeur ou - Effeuillé de Raie antiboise et son riz basmati aux raisins ou - Suprême de poulet rôti aux champignons et estragon ou - Civet de Lièvre à la Française et nouilles fraîches ******* - Panaché de fromages affinés ou - Croustillant de Brie aux Pommes ******* - Crémet d’Anjou au Caramel de Cidre et aux Pommes ou - Croquant Chocolat - Praliné ou - Nougat glacé et son coulis MENU MAYENNE 34.20 € et 31.20 € (sans fromage) - Terrine de Foie gras de Canard maison, crémeux de Mascarpone, émulsion de Roquette et sel rouge d’Hawaï, accompagné de son verre de Coteaux de l’Aubance ou - Œufs pochés en Meurette et Gnocchis à la Romaine ou - Feuilleté de Pétoncles et Coques à la fondue de Poireaux et sauce crustacés ******* - Dos de Sandre rôti au beurre blanc ou - Langue de Porc et pieds croustillants au jus de viande corsé ou - Pavé de Biche sauce Grand Veneur, purée de Céleri à l’Aneth ou - Magret de Canard aux pleurotes et carottes au cumin, sauce Genièvre ******* - Plateau de nos fromagers ou - Aumônière de Chèvre Chaud parfumé au curry et au miel ou - Croustillant de Brie aux Pommes ******* Dessert à choisir parmi les Gourmandises Suggestions de plats à la Carte : Nage de Saint Jacques à la Vanille, légumes croquants et coriandre fraîche Crème de Potimarron aux Chips d’Ail, émulsion de Muscade et Huile de Noisettes Filets de Sole rôtis aux fonds d’artichauts et chorizo au beurre citronné La Plancha Coquillages et Crustacés : Noix de St Jacques et Gambas Suprême de Poulet au vin jaune, riz basmati à la truffe La Plancha autour de l’Agneau : Pavé de Selle d’Agneau et Côtes d’Agneau Aumônière de Chèvre Chaud de Montreuil sur Maine parfumé au curry et au miel Croustillant de Brie aux Pommes ** Assiette gourmande autour du chocolat Crémet aux Fruits Secs et au Miel Cannellonis au Chocolat, Noisettes et Amandes Poire tapée au vin blanc et épices Nougat glacé et son coulis de Fruits Rouges Crème brûlée à la Cardamome

La recette du chef


	Dés de melon au coulis de fraise Ingrédients : Pour 4 personnes : • 2 Melons • 100g de sucre en poudre • 20 cl d’Anjou blanc • 2 graines de cardamome • 250g de fraises parfumée • ½ citron • Feuilles de menthe Préparation : • Couper les deux melons en 2, puis les vider. • Prélever toute la chair, puis faire des boules avec une cuillère à pommes parisiennes. • Réserver au réfrigérateur les 4 moitiés vidées. • Mettre les boules de melon dans un saladier avec la moitié du sucre en poudre, le vin blanc et les graines noires contenues dans les capsules de cardamome ; mélanger. • Faire macérer 2 heures au réfrigérateur. Réaliser le coulis de fraises : • laver et équeuter les fraises, les passer au mixeur avec le reste du sucre en poudre et le jus de citron pour les réduire en coulis. • Tamiser à l’aide d’une passoire. • Réserver au réfrigérateur. • Servir les boules de melon dans les coques de melon. • Napper de coulis de fraises et décorer avec quelques feuilles de menthe. Présentation : • Servir bien frais.

Une idée gourmande

Déjeuner de Noël et Soirée dansante de la St Sylvestre

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Menus de Noël à 31.50 € et 42 € (hors boissons)
Soirée de la Saint Sylvestre à partir de 109 € tout compris

Carte

Tarif moyen à la carte (pour un repas sans les vins avec une entrée, un plat, fromage et dessert) : 40 €

Menu

De 15.40 € à 34.20 €

Menu enfants

Menu enfant (- de 10 ans) : 8.10 € / Menu adolescent (10 à 15 ans) : 14.90 €

Menu groupes

De 21.95 € à 41.50 € (boissons non comprises). Possibilité d'un forfait vin à 11.50 € (apéritif, vins et café compris)

Cartes de crédit

Visa, Master Card, Euro Card, American Express

Auberge Restaurant La Table du Meunier

Le Moulin
49220 Chenillé-Changé

Tél : 02 41 95 10 98
Fax : 02 41 95 10 52
reservation@restaurant-meunier.com
www.restaurant-meunier.com

A 35 km au nord d’Angers, l'Auberge-Restaurant la Table du Meunier est située en bordure de la rivière la Mayenne. Dans un décor rustique, 6 salles de 10 à 100 personnes permettent de vous recevoir, que ce soit pour un dîner intime, un repas de famille, un mariage ou encore pour des séminaires et journées d’études. Une grande véranda avec une vue magnifique sur la rivière compléteront ce lieu aussi idyllique que gastronomique. Le chef vous propose une cuisine fine et rustique avec notamment des poissons de rivière (Dos de Sandre rôti au Beurre blanc Maison) ou Magret de Canard au cassis sans oublier son Nougat glacé et son coulis de fruits rouges. Après cette délicieuse étape à la Table du Meunier, prenez le temps d’aller flâner dans ce village calme et pittoresque, où le charme préservé des vieilles pierres vous dirigera vers la douceur de la Mayenne, du moulin à eau et de sa base fluviale.

Monsieur BOUIN a joué pleinement la carte touristique dans sa commune de Chenillé-Changé, en ouvrant à côté de sa base nautique et du moulin, un restaurant, sans oublier le bateau promenade-restaurant l’Hirondelle qui vous fera découvrir l’Anjou d’une manière différente. On retrouve ces différentes activités dans les principaux guides de référence. Aujourd'hui, Cécile TAUGOURDEAU (fille de Monsieur BOUIN) a pris le relais à la direction de la société.

Actualité

-Le restaurant La Table du Meunier a obtenu le Label "Restaurateur de France - Qualité tourisme"

Fermeture hebdomadaire

Ouvert du samedi midi au dimanche midi du 12/02/11 au 28/02/11.

Ouvert du jeudi midi au dimanche midi du 01/03/11 au 31/03/11 et du 01/11/11 au 31/12/11.

Ouvert du Jeudi midi au Lundi midi du 01/04/11 au 12/06/11 et du 19/09/11 au 31/10/11.

Ouvert tous les jours du 13/06/11 au 18/09/11.

Fermeture annuelle

Du 1er janvier 2011 au 12 février midi 20101 inclus

Animaux

accepté

Vins

Belle carte de vins d’Anjou: Savennières, Anjou village, Coteaux de l’Aubance, Crémant de Loire...

Prestations diverses

- Visite du moulin à eau en activité, inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques. - Location de bateaux habitables sans permis de 2 à 12 personnes - Mini Croisières et repas-croisières à bord du bateau-promenade restaurant " l’Hirondelle " - Chenillé-Changé : Village de charme classé village fleuri quatre fleurs

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