Auberge Bienvenue

Confortablement installé sous les poutres et les arcades de la grande salle, la tradition a du bon, surtout à l’Auberge Bienvenue, d’autant plus quand la cuisine est imaginée par le chef Michel Roche. C’est dans cet établissement, à Doué-La-Fontaine, que le chef exerce ses talents culinaires, reflet de sa région et de son terroir, y apportant des goûts précis, des cuissons justes, des mets subtilement accompagnées de sauces savoureuses. La carte joue les valeurs sûres et les beaux produits frais de saison

Vous vous laisserez séduire par une poêlée d’escargots, une terrine de foie gras de canard au vin du Layon, un filet de bœuf demi glace au vieux porto, un filet de merlu, sauce aux agrumes. Ne passez pas à côté du bœuf au tanin d’Anjou et, pour, la note sucrée, cédez à la tentation  de notre parfait glacé au Cointreau.

Les connaisseurs apprécieront également notre cave, riche en vins régionaux

Carte:

Sélections du Terroir

Les Entrées

La tarte aux aromates doux et filets de maquereaux rôtis

Les quenelles de saumon Label Rouge aux herbes du jardin

Les Plats

Le filet de dorade sébaste rôti et son velouté d’agrumes

Le pavé de selle d’agneau rôti au romarin frais

Les Desserts

La verrine de fraises et sa bavaroise

La feuillantine de chocolat et sa crème vanillée

Menu:

Menu étape gourmande 17,50€

Menu dégustation 65€

Recette:

Une cuisine du moment au rythme des saisons, faite de plats régionaux composés de produits frais et naturels achetés sur les marchés locaux et chez les artisans.

Une cuisine séduisante qui donne envie de revenir.

Labels Maitre restaurateur Qualité Tourisme

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