Provence Caffé
Situé Place du Ralliement, au 1er étage, le Provence Caffé vous accueille dans une ambiance chaleureuse et moderne. Le restaurant bénéficie d’un emplacement de choix, face au grand théâtre d’Angers.
Vous y dégusterez une cuisine créative teintée de belles notes et saveurs méditerranéennes, entièrement faite maison. Les poissons frais sont à l’honneur sur notre carte qui évolue au fil des saisons et où qualité et fraicheur sont les maîtres mots.
Périodes d'ouvertures:
Ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00.
Tarifs:
Formule du midi
19€ : entrée et plat ou plat et dessert
23€ : entrée, plat et dessert
Menu à la carte
30€ : entrée, plat et dessert à la carte
35€ : entrée, plat, fromage et dessert à la carte
Menu découverte
37€ : entrée, plat et dessert
42€ : entrée, plat, fromage et dessert
Carte:
- Quelques exemples au fil des saisons
- Entrées
- Cassolette d’escargot, légumes et pommes de terre grenaille
- Carpaccio de foie gras cru sur salade d’artichauts à l’huile de noisette
- Tartare de haddock et œuf poché
- Poissons
- Dos de cabillaud rôti, marinière de coquillages et légumes, matelote au vin rouge
- Ventrèche de lotte, mousseline fenouil-céleri à la vanille, fondue de pousses d’épinards
- Viandes
- Pièce de bœuf, pommes de terre du moment, légumes rôtis
- Sauté de cerf aux légumes d’automne, nem de champignons
- Desserts
- Panier chocolat caramel, glace caramel maison
- Verrine fraîcheur de fruits exotiques
- Déclinaison aux trois citrons
Recette:
Au Provence Caffé, la cuisine est entièrement faite maison, et nous profitons d’arrivage quotidien de poissons. La qualité des produits est une priorité, et nous affichons fièrement les producteurs qui fournissent le restaurant. Essentiellement locaux, nous les sélectionnons avec soin, et tissons avec eux des relations privilégiées. La carte est renouvelée entièrement 4 fois par an au changement de saison.
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